人気ブログランキング | 話題のタグを見る

手作りパンやスイーツ  愛犬や懸賞などの日記                         管理人へのメールは     □こちらへどうぞ□                            

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
・参加しています・ にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村 にほんブログ村 スイーツブログ 手作りおやつへ
にほんブログ村 にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ
にほんブログ村

1ヶ月寝かせたフルーツパウンドケーキ

クリスマス前に作ってたフルーツケーキ。
直径10cmのケーキの中に90gものラム酒漬けドライフルーツを入れてます。

材料はバターや卵、小麦粉の他にアーモンドプードルや三温糖、スパイス類にはクローブやシナモン、ナツメグ、アーモンドやカシューナッツも入ってます。

出来上がった生地にラップをしジップロックに入れ密封し冷暗所に寝かせ、週1回刷毛で洋酒を全体に塗り~1ヶ月熟成させたら食べ頃に。
1ヶ月寝かせたフルーツパウンドケーキ_e0225239_20545283.jpg

実は10cmのを3個作ってたので、出来上がり4日後から少しずつ試食してたのだけど。
生地に対してドライフルーツやナッツが多く入ってるせいか、最初の頃は生地にまとまりがなくてカットするとボロボロして食べにくかった。
それにスパイスが主張してました。

でも。
日が経つにつれ生地が落ち着き、週1の洋酒でさらに深い味に変わっていき。
1ヶ月経って食べ頃になると。
ドライフルーツやスパイスの主張が全然なく全体に一体感が出て、カットしてもあまりボロボロせず食べやすい^^。
洋酒の香りが全体に広がってるので、高級感のある大人な味わい♪
これはかなり気に入ったフルーツケーキになりました。
来年も作ろうっと!




お帰りの際はポチッとね~^^↓
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りおやつへ
にほんブログ村
by 87sweets | 2012-01-22 21:12 | スイーツ

最新の記事

チョコプリン
at 2018-05-18 11:32
さくらんぼとヨーグルトのゼリー
at 2018-05-10 11:17
桜水ようかん
at 2018-05-09 13:18
レーズンと胡桃の豆乳黒糖パン
at 2018-05-08 12:55
さつま芋クリームあんぱん
at 2018-05-02 12:47

カテゴリ

全体
わんこ
スイーツ
パン
お出かけ
料理
懸賞

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2017年 07月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月

・☆オススメサイト☆・

検索

その他のジャンル

お願い

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧