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コーヒーとチョコのハートパン

バレンタインはハート型のパンを焼きました。 
インスタントのコーヒーを入れた茶色いパン生地にチョコチップを入れてハートの成型。
コーヒーの香りいっぱいのパンが焼けました。
e0225239_10002154.jpg
チョコチップの量が少なかったので思いのほかあっさり。
でもふわっふわの食感のいいパンになりました^^。


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# by 87sweets | 2018-02-15 10:07 | パン | Trackback | Comments(0)

チョコがけアーモンドボール


久しぶりにブログ更新です。。。

こないだスノーボールを久しぶりに作ったら、ちょっとバターの風味が強くて胃もたれな感じに。
なので新しいレシピでまた作ってみました。

新しいレシピはバターの3分の2をショートニングにして作るもの。
室温が低くてもバターだけよりやわらかさを保つので作りやすく生地を寝かせなくてもいいので、あっという間に完成♪

仕上げに砂糖をまぶす分砂糖量が少ないレシピだけど。
今はバレンタインの時期なのでチョコを使いたくて、コーティングは甘いスイートチョコにしました。
e0225239_17405571.jpg
それでも甘さ控えめなお味でした。
すごくサックサクだけどしっとりもしていてバター感も少なくまるで市販品のような出来で満足♪



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# by 87sweets | 2018-02-08 17:56 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

甘夏蒸しパン

甘夏ピールが少し残ってるので、甘夏シロップも入れて簡単に蒸しパンにしました。
e0225239_9193027.jpg

下に敷いたペーパーのせいでちょっと肉まんっぽい見た目。
シロップとピールの甘さがあるので砂糖量をレシピの半量にしたけど、ちょうどいい甘さにできててよかった♪



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# by 87sweets | 2017-07-12 09:23 | パン | Trackback | Comments(0)

甘夏パン

甘夏ピールを作ったのでその際にできたシロップも使って甘夏パンを作りました。

パン生地に砂糖は入れず刻んだピールとシロップの甘さのみ。
強力粉のほかに薄力粉と白玉粉を使ったしっとりやわらかな大福パン生地。
餡子を包んだほうがより大福っぽいのだけど、甘夏の味がしっかり味わえるようにと入れませんでした。

白玉粉のせいか焼成中は思ったほど膨らまず見た目もなんだか固そうでちょっと心配したけど、時間が経つとやわらかくなりしわもできてほっと一安心。
e0225239_11323399.jpg

刻んだピールとシロップのおかげでパンがしっかり甘夏の色になりました。
食感はたくさん白玉粉が入ってるのに意外にもっちり感はなくしっとりふんわり食べやすい。
甘さもちょうどよくお気に入りのレシピになりました^^。


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# by 87sweets | 2017-07-08 11:43 | パン | Trackback | Comments(0)

苺三つ編み白パン

小粒の苺が出回っていたので、たくさんパン生地に入れて春らしい色合いのパンを作りました。

白パン用のレシピにフレッシュな苺を入れてほんのりピンク色の生地にして長方形に伸ばし、白餡に抹茶パウダーを入れた抹茶餡を乗せて三つ編み成型。

ピンク色が消えないようにあまり焼き色が付かないよう低めの温度で焼成。
でも毎度の事ながらちょっと焼き色がついちゃって、ピンク色が微妙な感じ。
e0225239_11234835.jpg

苺の種が生地にいっぱい見えるのは手作りならでは!?
成型が崩れずきれいなまま焼きあがったのでまあまあ満足なできあがり。
市販の白餡が思ってた以上に甘々でたくさん入れた抹茶パウダーの苦さなどまったく感じず、パン生地に対して餡量がかなり少ないのに結構甘いパンになりました。


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# by 87sweets | 2017-04-23 11:41 | パン | Trackback | Comments(0)

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